Mollejas e hígados de pollo en una base de caldo de pollo con poro y cebolla. Una sopa sencilla pero sabrosa.
Cómo hacerlo
1. Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega el poro, cebolla y ajo, y sofríe hasta que se vean transparentes y suaves. Vierte el caldo de pollo y sazona con sal y pimienta.
2. Incorpora hígados y mollejas. Hierve a fuego moderado durante 10 minutos.