Receta de sopa de cebada con el delicioso sabor del tocino y jamón. Mucho más deliciosa si la preparas con caldo de pollo en lugar de agua.

Por MaricelaR
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

Gallery

Recipe Summary test

Tiempo de cocinado
45 mins
Preparación
15 mins
Total
1 hr
Porciones
8
Anuncio

Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Coloca la cebada y mitad del agua en una cacerola grande a fuego alto. Deja que suelte el hervor, reduce el fuego a bajo y tapa. Cocina hasta que la cebada esté suave y la mayor parte del agua se haya consumido, aproximadamente 35 minutos. (Mueve de vez en cuando para evitar que se pegue.)

    Anuncio
  • Mientras, fríe el tocino en un sartén sin grasa a fuego medio, hasta que se haya dorado un poco. Agrega el jamón, y fríe en la grasa del tocino durante unos minutos. Incorpora la cebolla, y sofríe hasta que se vea transparente. Por último, añade el jitomate, y cocina durante unos minutos, hasta que cambie de color. Reserva.

  • Calienta el resto del agua y agrega a la cebada ya cocida. Incorpora el guiso de tocino y jamón, y sazona con el cubo de consomé de pollo y sal. Deja que todo hierva a fuego lento entre 10 y 15 minutos. Rectifica el sazón.

Anuncio