Tiempo Total
1 H 40 Min
Tiempo Activo
1 H 20 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
4

El retazo de res se dora en aceite, luego termina de guisarse en una salsa de jitomates. Se sirve con papas hervidas.

Cómo hacerlo

1. Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio-alto. Enharina los trozos de carne y fríelos en el aceite caliente hasta que se hayan dorado uniformemente.

2. Licua el jitomate con la cebolla, ajo, y sal. Vierte sobre la carne dorada. Tapa y cuece a fuego bajo hasta que la carne se haya suavizado y la salsa resecado.

3. Mientras, cuece las papas en agua hirviendo con sal hasta que estén suaves. Corta en cuartos.

4. Sirve la carne, acompaña con papas y espolvorea con orégano seco.

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