Tiempo Total
1 H 50 Min
Tiempo Activo
1 H 30 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
10

Costillas de cerdo guisadas al horno en una salsa de achiote con jugo de naranja agria. Se sirven con su salsa de cebolla morada y chile habanero.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 150 °C.

2. Coloca las costillas en un refractario o charola para hornear. Sazona con sal.

3. Disuelve el achiote en el vinagre y unta sobre todas las costillas. Agrega el jugo de naranja.

4. Hornea las costillas hasta que la carne empiece a desprenderse del hueso, entre 1 1/2 y 2 horas, bañándola con la salsa cada 30 minutos.

5. Mientras, mezcla la cebolla con los chiles habaneros y el jugo de limón. Sazona con sal y deja reposar mientras la carne se cuece. Mueve de vez en cuando.

6. Sirve las costillas calientes con la salsa de cebolla y habanero.

Tal Vez Te Guste