Tiempo Total
1 H 45 Min
Tiempo Activo
1 H 30 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
4

Costillas de cerdo cocidas al horno en una salsa espesa de chilacates con un toque de ajo. Para chuparse los dedos (literalmente).

Cómo hacerlo

1. Macera las costillas en jugo de limón con sal durante 1 hora.

2. Mientras, hierve los chiles durante 5 minutos o hasta que se hayan suavizado. Licua junto con el ajo y 1 taza de agua. Cuela.

3. Precalienta el horno a 150 °C.

4. Escurre muy bien las costillas y coloca dentro de un refractario o molde para hornear. Baña con la salsa y espolvorea con sal.

5. Hornea hasta que se haya cocido, 90 minutos y 2 horas.

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