Tiempo Total
1 H 20 Min
Tiempo Activo
1 H
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
6

Lomo de puerco entero cocido al horno con rajas de chile poblano y leche evaporada. Sencillo de preparar y muy sabroso.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 180 °C.

2. Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agrega los chiles y la cebolla, y sofríe hasta que se hayan suavizado, entre 10 y 15 minutos.

3. Coloca el lomo en el centro de un refractario de vidrio o molde para hornear. Acomoda las rajas con cebolla alrededor de la carne. Baña con la leche y sazona todo con sal.

4. Hornea el lomo durante 1 hora, o hasta que se haya cocido, bañando cada 15 minutos con sus jugos.

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