Tiempo Total
2 H
Tiempo Activo
45 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
4

Cocido de carne de res marinada en chiles jalapeños y cocida a presión con café, elotes y zanahorias.

Cómo hacerlo

1. Coloca la carne en un recipiente, sazona con sal y vierte sobre ésta los chiles jalapeños con todo y vinagre. Deja marinar fuera del refrigerador durante 1 hora. Desecha los chiles y el vinagre.

2. Calienta el aceite en una olla de presión a fuego medio. Agrega la carne, y fríe hasta que se dore ligeramente por ambos lados. Vierte el café sobre la carne dorada y deja que hierva durante 10 minutos.

3. Incorpora las zanahoria, elote, cilantro y 2 litros de agua caliente. Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a presión durante 30 minutos o hasta que la carne esté suave.

Tal Vez Te Guste