Tiempo Total
2 H 40 Min
Tiempo Activo
2 H 30 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
6

Este delicioso caldo de res con verduras es excelente durante el invierno... y el año entero. Me encanta el tuétano en la tortilla y con un poco de sal.

Cómo hacerlo

1. Coloca suficiente agua en una olla a fuego medio-alto. Agrega la carne, ajo y cebolla. Cuece entre 1 y 2 horas, el tiempo necesario para que se ablande la carne. Retira la carne del caldo y colócala en un plato grande.

2. Agrega las papas, zanahorias, calabacitas, elotes, ejotes y jitomates a la olla.

3. Separa la carne del hueso y córtala en trozos. Reserva.

4. Una vez que las verduras se han ablandado, regresa la carne al caldo. Agrega la sal y, finalmente, la manteca. Cocina a fuego lento hasta que los sabores se hayan integrado.

5. Sirve en platos soperos asegurándote que cada uno lleve una porción de todos los ingredientes.

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