Tiempo Total
3 H 30 Min
Tiempo Activo
1 H
Tiempo Prep
30 Min
Porciones
6

Deliciosos bisteces de carne de res cocidos al horno en un adobo de chiles anchos y cascabel con especias.

Cómo hacerlo

1. Tuesta los chiles en un comal a fuego moderado, cuidando que no se quemen. Remoja en agua caliente durante 20 minutos para que se suavicen.

2. Muele muy bien los chiles con 1/4 de taza del agua en que se remojaron, vinagre, ajo, laurel, orégano, cominos, pimientas y sal. Vierte sobre la carne y deja marinar durante 2 horas.

3. Precaliente el horno a 200 °C.

4. Vierte el aceite sobre la carne y revuelve de forma que toda la carne quede engrasada. Acomoda la carne en un refractario para hornear y tapa con papel aluminio. Hornea durante 1 hora o hasta que la carne esté cocida.

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