Tiempo Total
16 Min
Tiempo Activo
6 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
8

Un antojito fácil, saludable y económico. El queso, la flor de calabaza y el epazote se ponen en la tortilla de maíz recién hecha y a medio cocer.

Cómo hacerlo

1. Calienta un comal ligeramente engrasado a fuego medio.

2. Amasa la masa hasta lograr una consistencia ligeramente húmeda, pero manejable. Agrega un poco de agua si es necesario.

3. Haz tortillas delgadas de aproxiadamente 12 cm de diámetro. Colócalas sobre el comal caliente. Voltéalas después de de 30 segundos. Agrega sobre la superficie cocida un poco de queso, flor de calabaza, 1 hoja de epazote y un poco de sal.

4. Dobla las tortillas y cocina por ambos lados hasta que estén bien cocidas, entre 2 y 3 minutos por lado.

5. Sirve inmediatamente con salsa fresca.

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