Bisteces de res guisados en una salsa de tomate verde y chile chipotle, y cubiertos con queso adobera fundido. Deliciosos acompañados de frijoles refritos.

Por María Elena
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

Gallery

Recipe Summary

Tiempo de cocinado
20 mins
Preparación
8 mins
Total
28 mins
Porciones
2
Anuncio

Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Calienta 1 cucharadita de aceite en una cacerola chica a fuego medio. Agrega la cebolla, y sofríe durante 2 o 3 minutos, hasta que se vea transparente.

    Anuncio
  • Mientras, licua los tomates verdes con los chiles chipotles hasta tener una salsa homogénea. Vierte sobre las cebolla acitronada, y fríe a fuego bajo durante 5 minutos, hasta que los sabores hayan integrado. Sazona con sal.

  • Calienta un sartén grande a fuego medio-alto y engrasa con 1 cucharadita de aceite. Salpimienta los bisteces y asa en el sartén durante 2 o 3 minutos por lado, procurando no encimarlos.

  • Vierte la salsa sobre los bisteces asados y cubre con el queso adobera. Tapa el sartén y cocina a fuego bajo durante 5 minutos, hasta que el queso se haya fundido.