Tiempo Total
45 Min
Tiempo Activo
30 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
6

Bisteces o bistecs de res en una salsa de almendra con chiles anchos. Esta receta te dará un platillo de un sabor delicioso.

Cómo hacerlo

1. Calienta el aceite en un sartén pequeño a fuego medio. Fríe la tortilla en el aceite bien caliente durante 1 minuto. Retira y reserva. Agrega las almendras al mismo sartén y fríe hasta que se hayan dorado. Retira y reserva. Por último fríe los chiles y el ajo, cuidando que no se quemen. Elimina el exceso de grasa con toallas de papel y licua los ingredientes fritos con 1/2 taza de agua, hasta tener una salsa uniforme. Si es necesario, agrega un poco de más agua.

2. Cuela la salsa sobre una cacerola a fuego moderado y sazona con sal. Deja que hierva durante unos minutos para que los sabores se integren.

3. Mientras, sazona los bisteces con sal y asa, sin encimarlos, en un sartén o comal anti-adherente. Incorpóralos a la salsa sazonada, tapa y cocina a fuego bajo hasta que la carne se haya cocido completamente.

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