Deliciosa receta de puntas de filete de res a la mexicana con cebolla, chiles verdes, jitomate y tocino.

ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Tiempo de cocinado
25 mins
Preparación
15 mins
Total
40 mins
Porciones
8
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Forra un sartén con papel aluminio y calienta a fuego medio alto. Asa los jitomates en el sartén, hasta que su piel se haya quemado y empiece a desprenderse. Pela y licua junto con el caldo de pollo y cominos. Reserva.

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  • Fríe el tocino en una cacerola grande a fuego medio-alto, hasta que se haya dorado ligeramente. Retira de la cacerola y agrega la cebolla y las rajas de chile serrano; sofríe en la grasa del tocino hasta que se vean transparentes.

  • Salpimienta la carne y añade a la cacerola con la cebolla y el chile. Regresa el tocino a la cacerola y cocina, moviendo de vez en cuando, hasta que la carne haya soltado sus jugos. Luego vierte la salsa de jitomate. Reduce el fuego a bajo y cocina durante unos minutos, hasta que los sabores se hayan integrado.

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