Pan de naranja fácil

Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa y enharina un molde para pastel.

Coloca el azúcar y el aceite en un tazón grande, y bate con batidora eléctrica hasta que se hayan integrado. Sin dejar de batir, agrega uno por uno los huevos. Incorpora la vainilla y sigue batiendo.

Agrega 1 taza de harina, batiendo a velocidad baja, hasta incorporar perfectamente. Añade el resto de la harina, 1 taza a la vez, alternando con la leche. Por último agrega la ralladura de naranja. Sigue batiendo hasta integrar.

Vierte la masa dentro del molde preparado y hornea a 180 °C de 25 a 30 minutos, hasta que la superficie del pastel haya tomado un tono dorado y pase la prueba del palillo.

Retira el pastel del horno y deja dentro del molde durante 10 minutos, luego desmolda y coloca sobre una rejilla enfriadora para que se enfríe completamente.

Sirve tal cual o embetuna y decora al gusto.