Tiempo Total
55 Min
Tiempo Activo
45 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
8

Trozos de pierna de cerdo guisados en una salsa de tomates verdes con chile poblano. Una receta fácil y práctica.

Cómo hacerlo

1. Coloca la carne, hojas de laurel, ajo, agua y sal en una cacerola a fuego medio-alto. Deja que hierva hasta que el agua se haya evaporado completamente. Entonces añade el aceite y fríe, moviendo de vez en cuando, hasta que la carne se haya dorado.

2. Mientras, cuece los tomates verdes con el chile poblano, hasta que se suavicen. Licua con 1 taza de agua y sazona con sal.

3. Vierte la salsa sobre la carne ya dorada, y cocina durante unos minutos más, hasta que los sabores se hayan integrado.

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