Trozos de pierna de cerdo guisados en una salsa de tomates verdes con chile poblano. Una receta fácil y práctica.

Por Susana Nuño
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary test

Tiempo de cocinado
45 mins
Preparación
10 mins
Total
55 mins
Porciones
8
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Coloca la carne, hojas de laurel, ajo, agua y sal en una cacerola a fuego medio-alto. Deja que hierva hasta que el agua se haya evaporado completamente. Entonces añade el aceite y fríe, moviendo de vez en cuando, hasta que la carne se haya dorado.

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  • Mientras, cuece los tomates verdes con el chile poblano, hasta que se suavicen. Licua con 1 taza de agua y sazona con sal.

  • Vierte la salsa sobre la carne ya dorada, y cocina durante unos minutos más, hasta que los sabores se hayan integrado.

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