Tiempo Total
29 Min
Tiempo Activo
20 Min
Tiempo Prep
9 Min
Porciones
8

Carnitas de cerdo guisadas en una salsa troceada de jitomate, cebolla y chiles jalapeños con el toque perfecto de tequila y cerveza.

Cómo hacerlo

1. Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Agrega el ajo, cebolla y chile, y sofríe, moviendo constantemente, hasta que se vean transparentes, aproximadamente 7 minutos. Añade el jitomate y sazona con sal. Cocina, machacando el jitomate lo más que puedas, hasta que éste haya soltado todo su jugo y empiece a hervir.

2. Incorpora las carnitas, y deja que hiervan durante 3 minutos. Finalmente añade el tequila y la cerveza. Hierve durante durante 5 minutos más o hasta que el guiso se haya resecado.

3. Acompaña con frijoles refritos y tortillas de maíz recién hechas.

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