Tiempo Total
1 H 40 Min
Tiempo Activo
1 H 30 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
6

En esta receta la carne de cerdo se cuece primero en agua, luego se dora prácticamente en su propia grasa con un poco de jugo de naranja y leche.

Cómo hacerlo

1. Calienta el agua con la sal en una olla grande a fuego alto, hasta que hierva. Agrega la carne, cebolla y ajo. Deja que hierva de nuevo, reduce el fuego a bajo y tapa. Cocina hasta que la carne esté suave, aproximadamente 1 hora. Escurre bien.

2. Derrite la manteca en un cazo, hasta que empiece a burbujear. Añade el jugo de naranja, leche y carne cocida. Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina hasta que el jugo y la leche se hayan consumido y la carne dorado. Escurre el exceso de grasa y sirve inmediatamente.

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