Tiempo Total
25 Min
Tiempo Activo
15 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
6

Carnitas de cerdo picadas y guisadas en una salsa de tomate verde con chile serrano, cebolla y cilantro. Una receta sencilla, pero muy sabrosa y fácil.

Cómo hacerlo

1. Cuece los tomates verdes, chiles, cebolla, ajo y cilantro en una olla con agua hirviendo, hasta que los tomates cambien de color (cuida que no se revienten). Retira del fuego y licua con 1/2 taza de agua y sal al gusto, hasta tener una salsa homogénea.

2. Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Vierte la salsa anterior y fríe hasta que haya hervido durante 5 minutos. Añade las carnitas y mezcla bien. Deja que todo hierva junto durante 5 minutos más. Rectifica el sazón.

3. Sirve y espolvorea con cilantro picado. Acompaña con frijoles refritos.

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