Picosas pechugas de pollo marinadas y guisadas en un adobo de chile chipotle con jugo de naranja. Una receta sencilla y fácil de preparar.

Por María de la Luz
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary test

Preparación
10 mins
Total
10 mins
Porciones
4
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Licua el jugo de naranja con los chiles chipotles, caldo de pollo granulado, cebolla, ajo, sal y pimienta.

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  • Coloca las pechugas dentro de un recipiente o bolsa con cierre. Vierte encima mitad del licuado de chipotle, tapa o cierra y deja macerar dentro del refrigerador durante por lo menos una hora (entre más tiempo mejor). Reserva el resto del licuado de chile y naranja.

  • Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio-alto. Escurre las pechugas maceradas y pasa por harina, cubriéndolas completamente. Fríe en el aceite caliente hasta que se hayan dorado ligeramente, aproximadamente 3 minutos por lado. Agrega el licuado de chipotle reservado. Reduce el fuego a bajo y cocina, volteando un par de veces, hasta que las pechugas se hayan cocido completamente y la salsa se haya espesado, aproximadamente 15 minutos.

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