Tiempo Total
15 Min
Tiempo Activo
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
4

Bolitas de avena con cebolla y perejil, cocidas en caldo de pollo con calabacitas y apio. Una receta sencilla, pero sabrosa y saludable.

Cómo hacerlo

1. Mezcla la avena con la cebolla, perejil, huevo y sal. Deja reposar durante 30 minutos, luego forma bolitas del tamaño de un limón.

2. Calienta el aceite en un sartén a fuego medio. Fríe ligeramente las albondiguitas.

3. Calienta el caldo en una olla hasta que empiece a hervir. Agrega las albondiguitas fritas y espera a que el caldo empiece a hervir de nuevo. Incorpora el apio y las calabacitas. Cocina hasta que las calabacitas estén suaves.

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