Tiempo Total
25 Min
Tiempo Activo
15 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
4

Deliciosa sopa de acelgas y requesón con zanahorias ralladas y rajas de chile poblano. Si lo prefieres utiliza caldo de pollo en lugar de agua y consomé de pollo en polvo en lugar de sal.

Cómo hacerlo

1. Derrite la mantequilla en una olla a fuego medio. Agrega la cebolla, zanahoria y rajas de chile poblano, y sofríe hasta que se suavicen, aproximadamente 10 minutos. Incorpora las acelgas y suficiente agua como para cubrir las verduras. Deja que hierva durante 5 minutos, luego añade el requesón y sazona con sal. Apaga y sirve.

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