Esta sopa excepcional se puede preparar en 45 minutos. Utiliza caldo de verduras si quieres convertir este platillo en un alimento vegetariano.

Por Christine L.
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary test

Tiempo de cocinado
35 mins
Preparación
10 mins
Total
45 mins
Porciones
6
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Calienta el aceite a fuego moderado en una cacerola. Agrega la cebolla, ajo y camote. Saltea unos 5 minutos.

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  • Agrega el caldo, la hoja de laurel, la albahaca, el tomillo y el pimentón. Sazona con sal y pimienta al gusto. Deja que llegue a su punto de ebullición y reduce la temperatura. Tapa y cocina a fuego lento hasta que las verduras se hayan ablandado, pero aún estén firmes, aproximadamente 15 minutos.

  • Agrega el jitomate, los ejotes, y los garbanzos. Cocina hasta que se hayan ablandado, 10 minutos más. Sirve caliente.

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