Tiempo Total
25 Min
Tiempo Activo
15 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
6

Trozos de lomo de puerco cocidos a presión con calabacitas, cebolla y una salsa de jitomate. Listo en cuestión de minutos.

Cómo hacerlo

1. Calienta el aceite en una olla de presión a fuego medio-alto. Salpimienta los trozos de lomo y fríe en el aceite caliente hasta que se hayan dorado uniformemente. Agrega las calabacitas, cebolla y ajo, y fríe durante un par de minutos más.

2. Mientras, muele el jitomate hasta hacerlo puré y cuela sobre la carne y verduras doradas. Tapa la olla y coloca la válvula. Cuando empiece a sonar, reduce el fuego a bajo y cocina durante 15 minutos. Deja la olla sen enfríe lo suficiente antes de abrir.

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