Tacos de pollo al horno

Rating: Unrated

Tortillas de harina rellenas de una ensalada de pollo con zanahoria, chícharos y elote. Estos tacos se hornean con crema y queso, y se sirven con una salsa de jitomate con un toque de chipotle.

Por Margarita
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
15 mins
Preparación
10 mins
Total
25 mins
Porciones
2
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Ingredientes

Preparación

  • Precalienta el horno a 180 ºC. Engrasa con mantequilla un molde refractario rectangular.

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  • Mezcla la pechuga de pollo con la Ensalada Campesina. Enrolla como tacos y acomoda en el refractario, sin encimar. Baña los tacos con la crema y cubre con el queso adobera. Hornea en el horno precalentado hasta que el queso se haya fundido, aproximadamente 15 minutos.

  • Mientras, cuece los jitomates en agua hirviendo hasta que su piel empiece a desprenderse. Pela y licua junto con el chile chipotle y el ajo. Sazona con sal.

  • Sirve los tacos de pollo bañadas en la salsa de jitomate.

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