Machaca con papas y zanahoria guisada en una salsa de tomate verde con chiles chipotles. ¡Para chuparse los dedos!

Por Ma Eugenia
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary test

Tiempo de cocinado
35 mins
Preparación
10 mins
Total
45 mins
Porciones
4
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Asa los chiles chipotles en un sartén pequeño, hasta que se hayan dorado ligera y uniformemente.

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  • Coloca los chiles asados, tomates, cebolla y ajo en una olla. Cubre con agua y hierve hasta que los tomates cambien de color, cuidando que nos e revienten. Deja enfriar un poco y licua con muy poca agua. Reserva.

  • Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Fríe la machada durante unos minutos, hasta que se haya dorado, luego agrega las papas y la zanahoria. Reduce el fuego a bajo y cocina, moviendo de vez en cuando durante 5 minutos. Agrega la salsa de tomate y chipotle, y sazona con sal. Cocina a fuego bajo durante 15 minutos o hasta que las verduras se hayan cocido completamente.

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