Tiempo Total
35 Min
Tiempo Activo
25 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
12

Tomatillos, cebolla y tres diferentes chiles ligeramente quemados en el comal. Prueba esta deliciosa salsa mexicana en tacos o chilaquiles verdes.

Cómo hacerlo

1. Coloca los tomatillos, chiles, ajo y cebolla en un comal o sartén de hierro. Ásalos a fuego medio-alto, volteándolos de vez en cuando, hasta que la cáscara de los tomatillos se haya quemado y su piel se vea transparente. Se trata de suavizar los tomatillos evitando que se revienten. Retira los ingredientes asados del comal y permite que se enfríen un poco.

2. Pela los tomatillos y retira los rabos de los chiles; colócalos dentro del procesador de alimentos o licuadora junto con el ajo, cebolla, cilantro y sal. Licua hasta tener la consistencia deseada. Vierte la salsa dentro de una cacerola chica y caliéntala a fuego medio durante 5 minutos.

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