Una salsa espesa de caldo de pollo con crema y un toque de chile en polvo. Sirve este gravy sobre carnes, pollo y pavo.

Por Chef John
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
25 mins
Preparación
5 mins
Total
30 mins
Porciones
8
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo. Incorpora la harina y cocina de 10 a 12 minutos, moviendo constantemente.

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  • Sin dejar de mover, añade poco a poco el caldo de pollo. Reduce el fuego a bajo y deja que hierva a fuego lento, moviendo constantemente, hasta que esté lo suficientemente espeso, entre 10 y 15 minutos. Apaga, añade la crema y sazona con sal, pimienta y chile en polvo.