Salsa de elote con mango

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Elote, mango y chile serrano con cilantro, jitomate y pimiento morrón. Esta salsa se adereza ligeramente con aceite de oliva y vinagre de arroz. Deliciosa como botana o sobre pescado o carne asada.

Por FrackFamily5
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Preparación
20 mins
Total
1 hr 20 mins
Porciones
8
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Ingredientes

Preparación

  • Quítale el rabo a los chiles serranos y colólcalos dentro de un procesador de alimentos junto con la cebolla, mitad del cilantro y 1 jitomate. Muélelos hasta tener una pasta homogénea. Agrega el vinagre de arroz y el aceite de oliva y muele de nuevo hasta incorporar.

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  • Mezcla el resto del cilantro y jitomates con el mango, pimiento morrón, elote, comino y azúcar en un tazón mediano. Incorpora la mezcla de chile serrano, revuelve y sazona con sal y pimienta al gusto. Refrigera durante 1 hora antes de servir.

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