Tiempo Total
35 Min
Tiempo Activo
15 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
6

Una crema espesa con queso suizo, parmesano y el toque suave de la cebolla cambray. Sírvela sobre pollo, pasta o verduras.

Cómo hacerlo

1. Derrite la mantequilla en una cacerola pesada a fuego medio. Incorpora la cebolla y el perejil; cocina hasta que la cebolla se haya suavizado, aproximadamente 3 minutos. Agrega la harina y cocina durante 3 minutos más, moviendo constantemente.

2. Vierte la crema, sube el fuego a medio-alto y deja que empiece a burbujear. Inmediatamente reduce el fuego a medio-bajo e incorpora los quesos suizo y parmesano. Revuelve bien y deja que hierva suavemente, sin tapar, hasta que se espese, aproximadamente 3 minutos. Sazona con sal y pimienta antes de servir.

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