Fondue light de requesón con leche descremada un un toque de mostaza. Sirve sobre ramitos de coliflor y brócoli.

Por Ana María
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
15 mins
Preparación
10 mins
Total
25 mins
Porciones
4
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego bajo. Añade la fécula de maíz, moviendo para deshacer los grumos. Sin dejar de mover, incorpora poco a poco la leche, hasta tener una mezcla homogénea. Añade la mostaza, ajo, sal y pimienta. Mezcla bien y cocina hasta que se haya espesado. Vierte dentro de una olla para fondue. (Si no tienes una olla para foundue, coloca esta cacerola sobre otra cacerola u olla más grande con agua hirviendo a fuego suave, a fin de crear un baño María).

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  • Vierte la mezcla anterior dentro de una olla para fondue. (Si no tienes una olla para foundue, coloca la cacerola con la mezcla sobre otra cacerola u olla más grande con agua hirviendo a fuego suave, a fin de crear un baño María).

  • Pasa el requesón por un cedazo fino y agrega a la olla del foundue. Cocina, moviendo de vez en cuando, hasta que se haya integrado. Retira el diente de ajo y sirve.