Tiempo Total
3 H 15 Min
Tiempo Activo
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
6

Esta receta combina jugos frescos de naranja y limón con huevo, grenetina y un toque de miel de abeja.

Cómo hacerlo

1. Disuelve la grenetina en el agua tibia. Reserva.

2. Bate las yemas de huevo con el azúcar en un tazón, hasta alcanzar el punto de listón, aproximadamente 8 minutos. Agrega la grenetina, bate bien, luego incorpora el jugo de naranja, jugo de limón y miel de abeja.

3. Lava y seca muy bien las aspas de la batidora. Coloca las claras de huevo en un tazón limpio y bate a velocidad alta hasta alcanzar el punto de turrón. Con mucho cuidado, envuelve las claras en la mezcla anterior.

4. Vierte la preparación en un molde y refrigera hasta que se cuaje completamente, aproximadamente 3 horas.

5. Para desmoldar, coloca el molde con la gelatina dentro de un molde más grande con agua tibia durante unos segundos. Voltea sobre un plato plano.

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