Tiempo Total
1 H 15 Min
Tiempo Activo
1 H
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
4

Piezas de pollo se doran en aceite y terminan de cocerse en el horno con hojitas de romero, trozos de papa y jitomates.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 200 °C. Calienta el aceite en un sartén y fríe la cebolla, ajo y pollo hasta que éste tome un tono dorado, entre 10 y 15 minutos. Pasa a un refractario o cazuela. Retira las hojitas de romero del tallo y espolvorea sobre el pollo. Agrega las papas, jitomates y caldo de pollo.

2. Hornea sin cubrir durante 1 hora o hasta que esté bien cocido. Incorpora las aceitunas antes de servir.

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