Tiempo Total
41 Min
Tiempo Activo
26 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
6

Pechugas de pollo bañadas en una salsa de achiote con jugo de naranja agria. Estas pechugas se cuecen el el horno, envueltas en hojas de plátano.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 180 °C.

2. Disuelve el achiote en el jugo de naranja, hasta tener una pasta homogénea. Unta sobre las pechugas y sazona con sal.

3. Calienta el aceite en un sartén a fuego medio. Agrega el ajo y sofríe durante unos segundos, hasta que se vea transparente. Incorpora las pechugas de pollo y fríe durante 3 minutos por lado.

4. Coloca una hoja de plátano en el fondo de un refractario. Acomoda las pechugas doradas encima. Baña con el resto de la pasta de achiote y jugo de naranja. Cubre con la otra hoja de plátano.

5. Hornea las pechugas hasta que queden bien suaves, aproximadamente 15 minutos.

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