Milanesas de pechuga de pollo rellenas de huitlacoche, guisadas en una salsa de chile poblano con crema y cubiertas con queso manchego gratinado.

ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
25 mins
Preparación
15 mins
Total
40 mins
Porciones
4
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Salpimienta las milanesas de pechuga y rellena de huitlacoche. Dobla como si fueran quesadillas y prende con palillos de dientes para que no se salga el huitlacoche.

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  • Precalienta un sartén amplio a fuego medio-alto. Engrasa con aceite. Asa las milanesas rellenas, hasta que se hayan dorado por ambos lados.

  • Licua los chiles poblanos con la crema y vierte sobre las milanesas doradas. Tapa y cocina a fuego lento hasta que las milanesas rellenas se hayan cocido completamente, aproximadamente 15 minutos. Destapa y espolvorea con el queso. Tapa de nuevo y cocina unos unos minutos más, hasta que el queso se haya gratinado.