Tiempo Total
50 Min
Tiempo Activo
35 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
6

Piezas de pollo y cebollitas cambray guisadas en una salsa de chile chipotle con caldo de pollo y vinagre.

Cómo hacerlo

1. Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio-alto. Sazona las piezas de pollo con sal, y fríe hasta que se hayan dorado uniformemente, entre 3 y 4 minutos por lado. Retira de la cacerola y reserva.

2. Fríe las cebollitas cambray en la misma cacerola, hasta que se vean transparentes. Regresa el pollo a la cacerola.

3. Licua los chiles chipotles con el ajo, vinagre y caldo. Vierte sobre el pollo y las cebollitas; sazona con sal. Tapa y hierve a fuego lento hasta que el pollo se haya cocido completamente, aproximadamente 20 minutos.

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