Tiempo Total
50 Min
Tiempo Activo
35 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
6

La tradicional tinga de pollo deshebrado en salsa de jitomate y chipotle, pero con el sabor especial del chorizo dorado.

Cómo hacerlo

1. Precalienta una cacerola a fuego medio-alto. Agrega el chorizo y fríe en su propia grasa, moviendo de vez en cuando, hasta que se haya dorado. Incorpora la cebolla y fríe unos minutos hasta que se vea transparente. Añade la pechuga deshebrada y mezcla bien. Cocina a fuego bajo durante unos minutos.

2. Mientras, licua el jitomate con el ajo, chipotle y solo un poco de agua, hasta tener una salsa espesa. Cuela sobre el pollo y el chorizo y mezcla bien. Sazona con el consomé de pollo granulado y sal. Hierve a fuego bajo durante15 minutos.

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