Tiempo Total
50 Min
Tiempo Activo
30 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
4

Pechugas de pollo rellenas de quesos crema y cheddar, empanizadas con pan molido con queso parmesano, y horneadas con una salsa de mantequilla y limón.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 175°C. Engrasa ligeramente un refractario rectangular.

2. Haz un corte en medio y a lo largo cada pechuga, cuidando de no rebanarla completamente. Coloca 1 rebanada de queso cheddar y 1 rebanada de queso crema en el centro de cada pechuga. Cierra la pechuga como si fuera un libro. Reserva.

3. Vierte la leche en un tazón. En otro recipiente, mezcla el pan molido con el queso parmesano. Pasa con cuidado cada pechuga por la leche, luego pasa por el pan con queso, y presiona con la mano para que se pegue bien. Acomoda las pechugas dentro del refractario engrasado, sin encimar.

4. Derrite la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Incorpora el jugo de limón y el ajo. Rocía uniformemente sobre el pollo. Sazona con sal de ajo y páprika.

5. Hornea durante 30 minutos o hasta que las pechugas se hayan cocido completamente.

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