Pechugas en crema poblana

Calienta la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Sazona las pechugas con sal y pimienta, y fríe en la mantequilla caliente, hasta que se hayan dorado uniformemente, aproximadamente 4 minutos por lado.

Licua los chiles poblanos con la crema, cebolla, ajo y sal, hasta tener una salsa homogénea. Vierte sobre las pechugas doradas, tapa y cocina a fuego bajo hasta que las pechugas se hayan cocido completamente, aproximadamente 10 minutos.