Tiempo Total
1 H 15 Min
Tiempo Activo
1 H
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
6

Carne de cerdo guisada en una salsa de cacahuate y ajonjolí con jitomate y chiles jalapeños en vinagre.

Cómo hacerlo

1. Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Agrega la carne de cerdo y fríe hasta que se haya dorado uniformemente.

2. Mientras, licua el puré de tomate con los cacahuates, ajonjolí, chiles jalapeños con todo y vinagre, ajo, clavos y pimientas, hasta tener una salsa homogénea.

3. Vierte la salsa sobre la carne dorada y agrega suficiente agua de forma que la salsa no quede muy espesa ni muy aguada. Tapa y cocina a fuego moderado hasta que la carne esté suave, aproximadamente 45 minutos.

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