Tiempo Total
2 H
Tiempo Activo
1 H 30 Min
Tiempo Prep
30 Min
Porciones
8

Receta fácil de tostadas de pierna de cerdo con cebolla, ajo y chile serrano. Acompaña con salsa casera o de botella.

Cómo hacerlo

1. Coloca la pierna de cerdo en una olla y cubre con agua. Agrega la cebolla entera, ajo, hojas de laurel y sal. Calienta a fuego alto hasta que empiece a hervir. Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina hasta que la carne esté muy suave, aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Deja enfriar, escurre y deshebra con ayuda de dos tenedores.

2. Coloca la carne deshebrada en un recipiente. Agrega el jitomate, cebolla, chile y vinagre. Sazona con sal.

3. Sirve la carne sobre las tostadas y adorna con col y rábanos.

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