Tiempo Total
2 H 40 Min
Tiempo Activo
20 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
8

Ni pay, ni merengue, pero una especie de cruza entre ambos. Fresas con crema sobre una base horneada de clara de huevo con galletas, nueces y coco (similar al merengue). Un postre original y delicioso.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 190 °C.

2. En un tazón grande, bate las cremas de huevo a punto de nieve, hasta que se formen picos suaves. Agrega poco a poco 1 taza de azúcar y cremor tártaro; sigue batiendo hasta alcanzar el punto de turrón, cuando se formen picos firmes. Envuelve con una espátula las galletas trituradas, coco y nueces. Extiende la mezcla en el fondo y paredes de un molde para pay de 23 centímetros de diámetro.

3. Hornea en el horno precalentado entre 20 y 22 minutos o hasta que se haya dorado ligeramente. Permite que se enfríe por completo.

4. Bate la crema, grenetina y 1/2 taza de azúcar hasta que se formen picos suaves. Envuelve las fresas y vierte sobre la base de clara con galletas. Cubre y refrigera durante 2 horas antes de servir.

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