Tiempo Total
30 Min
Tiempo Activo
5 Min
Tiempo Prep
25 Min
Porciones
100

Una crema dulce con un toque de vainilla, utilizada por algunos pasteleros para rellenar donas, conos y ciertos tipos de galletas.

Cómo hacerlo

1. Calienta el azúcar y el agua en una cacerola a fuego medio, hasta que el azúcar se haya disuelto y la mezcla esté hirviendo. Retira del fuego y deja enfriar completamente. Vierte este jarabe dentro de un tazón grande y bátelo a velocidad alta junto con el aceite, manteca vegetal y extracto de vainilla, hasta tener una mezcla homogénea.

2. Incorpora el azúcar glass, 1 taza a la vez, y sigue batiendo hasta que la crema esté espesa y esponjada. Si está demasiado espesa, agrega agua a cucharadas, una cucharada a la vez, y sigue batiendo hasta obtener la consistencia adecuada.

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