Tiempo Total
20 Min
Tiempo Activo
5 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
8

Un merengue firme con un delicioso sabor a vainilla. Es fácil de preparar y sabe muy bueno sobre un pay de limón.

Cómo hacerlo

1. Coloca el agua, 2 cucharadas de azúcar y fécula de maíz en una cacerola chica. Cocina a fuego bajo, moviendo constantemente, hasta tener una mezcla clara. Retira del fuego.

2. En un tazón grande de vidrio o metal, bate las claras de huevo con el cremor tártaro y la sal hasta tener una mezcla espumosa. Incorpora la vainilla y agrega poco a poco las 6 cucharadas de azúcar, sin dejar de batir hasta que el merengue forme picos suaves. Vierte pausadamente la mezcla de fécula de maíz, batiendo hasta que la mezcla esté firme.

3. Extiende sobre un pay, cubriendo las orillas de la costra. Si lo deseas, hornéalo durante unos minutos para que se dore la superficie.

Tal Vez Te Guste