Lomo de cerdo cubierto de mostaza, relleno de cebolla y rajas de jalapeño, y cocido lentamente en jugo de naranja fresco.

ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
55 mins
Preparación
15 mins
Total
1 hr 10 mins
Porciones
6
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Unta ambos lados del lomo con la mostaza, salpimienta y acomoda la cebolla y jalapeño sobre el lomo. Enrolla y amarra varias veces con hilaza.

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  • Calienta el aceite en una cacerola extendida a fuego medio-alto. Fríe el lomo relleno, volteando varias veces, hasta que se haya dorado uniformemente.

  • Vierte el jugo de naranja sobre el lomo sellado, reduce el fuego a bajo y tapa. Cocina a fuego lento hasta que el lomo se haya cocido completamente, aproximadamente 45 minutos. Deja reposar durante por lo menos 15 minutos antes de cortar.