Tiempo Total
45 Min
Tiempo Activo
25 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
4

Esta receta combina puré de zanahoria con queso y huevo. Las croquetas se cubren de pan molido y se fríen en aceite caliente.

Cómo hacerlo

1. Cuece las zanahorias en agua hirviendo con sal, hasta que queden muy suaves. Escurre muy bien y machácalas hasta hacerlas puré.

2. Mezcla muy bien el el puré de zanahoria con 1 huevo entero, queso, sal y pimienta. Forma las croquetas.

3. Bate el huevo restante en un plato hondo. Coloca el pan molido en otro plato hondo. Calienta el aceite en un sartén a fuego medio-alto.

4. Pasa las croquetas por el huevo y revuelca en el pan molido. Fríe en el aceite muy caliente hasta que se doren uniformemente. Coloca sobre toallas de papel para eliminar el exceso de grasa.

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