Tiempo Total
45 Min
Tiempo Activo
20 Min
Tiempo Prep
25 Min
Porciones
4

Esta receta de croquetas combina champiñones picados con germen de trigo, yogurt y queso en unas deliciosas croquetas fritas.

Cómo hacerlo

1. Coloca en una olla la cebolla y el ajo, y agrega suficiente agua como para cubrir los champiñones. Calienta hasta que empiece a hervir y entonces agrega los champiñones. Cuece los champiñones durante 10 minutos o hasta que se suavicen. Retira del fuego y escurre. Desecha la cebolla y el ajo.

2. Pica los champiñones y coloca dentro de un recipiente; sazona con sal y orégano. Agrega harina, germen de trigo y polvo para hornear; mezcla muy bien. Incorpora el yogurt, perejil, cebolla y queso; revuelve de nuevo.

3. Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio-alto. Pon cucharadas copeteadas de champiñones en el aceite caliente y fríe hasta que se doren uniformemente. Escurre sobre toallas de papel.

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