Tiempo Total
16 Min
Tiempo Activo
6 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
8

Aros de cebolla capeados y fritos, bañados en una salsa de jitomate con chile jalapeño y un toque de mejorana.

Cómo hacerlo

1. Cuece los jitomates en agua caliente hasta que estén suaves. Pela y licua junto con los chiles jalapeños y la mejorana. Sazona con sal y reserva.

2. Bate las claras de huevo a punto de turrón, hasta que formen picos firmes. Agrega las yemas, una por una, y sigue batiendo hasta que los colores se hayan integrado.

3. Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio-alto.
Enharina los aros de cebolla y cúbrelos con el huevo batido. Fríe en el aceite caliente hasta que se hayan dorado, entre 2 y 3 minutos. Escurre sobre toallas de papel.

4. Sirve los aros de cebolla bañados en la salsa de jitomate.

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