Tiempo Total
40 Min
Tiempo Activo
30 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
5

Rebanadas de hongos frescos guisados con tuétano de res. Sirve este delicioso guiso en tacos o como guarnición de un buen corte de carne.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 200 °C. Coloca los huesos en una charola para hornear y hornea en el horno precalentado hasta que el tuétano se haya ablandado, entre 20 y 30 minutos. Retira del horno y deja enfriar un poco. Saca el tuétano de los huesos con ayuda de un cuchillo delgado o el mango de la cuchara.

2. Calienta la mantequilla en un sartén grane a fuego medio. Agrega la cebolla y el tuétano, y cocina hasta que la cebolla se vea transparente.

3. Incorpora los hongos y el ajo, y sazona con caldo de pollo en polvo, sal y pimienta. Tapa el sarten, reduce el fuego a bajo y cocina de 10 a 15 minutos, hasta que los champiñones estén suaves. Retira del fuego y agrega el cilantro.

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