Tiempo Total
40 Min
Tiempo Activo
25 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
8

Rebanadas de champiñones y rajas de chiles poblanos salteadas en mantequilla y sazonadas con jugo de limón. Sirve como guarnición de pollo asado o chuletas de cerdo.

Cómo hacerlo

1. Derrite la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agrega las cebollitas cambray y sofríe hasta que se vean transparentes. Incorpora los champiñones y cocina, moviendo constantemente, durante 10 minutos.

2. Añade las rajas de chile poblano y sazona con el consomé de pollo. Reduce el fuego a bajo y cocina durante 10 minutos más o hasta que los champiñones estén bien cocidos.

3. Retira del fuego, rocía con el jugo de limón y espolvorea con el perejil. Mezcla bien y sirve.

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