Tiempo Total
35 Min
Tiempo Activo
25 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
4

Rebanadas de champiñones guisadas en una salsa de tomates con chile ancho y chile serrano. Sirve como guarnición o en quesadillas.

Cómo hacerlo

1. Cuece los chiles en agua hirviendo hasta que estén suaves. Licúalos con los tomates, chiles verdes, ajo, cilantro, consomé de pollo y un poco de agua. Reserva.

2. Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio. Sofríe los champiñones durante 10 minutos, moviendo de vez en cuando. Vierte sobre los champiñones la salsa de tomate, mezcla muy bien y deja que suelte el hervor. Reduce el fuego a bajo y cocina durante15 minutos más.

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